食品接触材料是什么?

　　食品接触材料(foodcontactmaterials、fcms)是指正常使用中接触食品的材料和产品，包括各种食品包装、餐具、厨具、加工设备，以及这些产品和材料的粘合剂、印刷油墨着色剂等辅助材料。

　　欧盟食品接触材料安全管理法。

　　欧盟对食品接触材料的安全管理和立法始于1976年的76/893/eeec指令。到目前为止，已经形成了涵盖各种材料的不同层次的法律法规体系。下图完整反映了欧盟食品接触材料的整个法律框架。

　　欧盟食品接触材料的合规要求。

　　食品接触材料和产品应按GMP要求生产;

　　正常或可预见的情况下，食品接触材料和产品不会迁移危害人体健康或引起食品成分不良变化或感官特征的物质;

　　标签、广告和说明不应误导消费者;

　　未列入允许使用物质清单(如塑料法规中的可用物质清单)的物质需经欧盟食品安全局评估。

　　食品接触材料符合性声明DOC。

　　当食品接触材料销售到欧盟市场时，必须出具符合性声明，即DOC。符合性声明是一份自发的文件，声明了一些关于食品接触材料或食品接触产品的信息。

　　食谱接触材料符合性声明通常包括以下信息:

　　进口商/制造商。

　　产品名称

　　材料/零件清单。

　　声明本产品符合食品接触材料安全管理法规。

　　物质信息。

　　与材料接触的食物类型。

　　时间和温度。

　　DOC的目的是证明该产品完全符合某些法律法规，并指定用于证明这一点的测试方法。最后，FCM合规声明可以提供给零售商、客户、海关部门或市场监督部门，以证明您的食品接触产品是安全的，不包括或转移有限的化学品或重金属。

　　欧盟国家食品接触材料认证指令。

　　食品接触材料进入欧盟及其成员国，需要在满足欧盟要求的基础上满足各自成员国的要求，这些要求不同：

　　德国：LFGB认证：

　　德国对食品接触材料的要求在欧洲是典型的，其要求比其他欧洲国家更严格。所有食品接触材料所需的测试都必须根据其材料进行，希科测试可以根据lfgb30&31进行。

　　感官测试sensorytest。

　　全面迁移overallmigration。

　　可溶性重金属(钡、钴、铜、铁、锂、锰、锌)solubleheavyl。

　　芳香族伯胺迁移。

　　特殊迁移等specificmigrationofphthalates。

　　法国DGCCRF：

　　1992年7月，为实现1935/2004指令的实施，法国发布了2007年更新到2007-766年的decretno指令。与德国类似，法国也有一个相对完善的法律法规，法国的食品接触材料需要在欧盟的基础上满足自己的法律法规。

　　相关法规涉及：

　　2004-64陶瓷、玻璃、水晶、搪瓷、金属、木材。

　　(eu)no10/2011塑料。

　　硅橡胶(1992.11)。

　　意大利：

　　1982年8月23日，为实施欧盟最早的食品接触材料框架指令76/893/eeec，意大利发布了777dpr法令。除了规定食品接触材料的安全性与欧盟框架指令基本一致的原则要求外，法令还具体规定了使用范围、违法处罚和处罚金额。

　　符合框架法规要求的具体产品或材料法规是一系列部门指令，如陶瓷d.m.04/04/1985，涵盖塑料、橡胶、再生纤维素薄膜、纸板、玻璃金额不锈钢制品d.m.21/03/1973。

　　英国：

　　英国的食品接触材料与德国和法国不同。英国不会制定自己的食品接触材料安全技术法规，而是通过发布法律文件来转换和实施欧盟法规。

　　目前欧盟各类食品接触材料法规的si文件有:si2011no.231(塑料)、si2006no.1179(陶瓷)、si1995no.1012(橡胶奶嘴的亚硝胺)。2010年发布的si2010no.2225与欧盟(ec)no1935/2004框架法规和(ec)no2023/2006gmp法规对接，包括对(ec)no450/2009活性和智能材料法规以及2007/42/ec再生纤维素膜指令的转换。

　　食品接触材料符合性声明DOC怎么写?

　　符合性声明是指DoC声明文件是基于权威可靠的认证/测试报告。卖方的食品接触材料认证后，卖方的食品接触材料可以开始填写DoC符合性声明。